🌍
Ma'amoul (معمول)
Buttery semolina cookies filled with dates or nuts - an Eid celebration staple.
Medium⏱️ 1 hr 5 mins🍽️ 24
🥄 উপকরণ
- 2 cups fine semolina
- 1 cup all-purpose flour
- 1 cup butter, melted
- ¼ cup powdered sugar
- 2 tbsp rose water
- 2 tbsp orange blossom water
- For date filling:
- 300g pitted dates
- 2 tbsp butter
- ½ tsp cinnamon
- Powdered sugar for dusting
📝 নির্দেশাবলী
- 1
Mix semolina and flour, add melted butter, mix well.
- 2
Cover and rest overnight or at least 4 hours.
- 3
Add sugar and rose/orange blossom water, knead until smooth.
- 4
For filling: blend dates with butter and cinnamon.
- 5
Take walnut-sized dough ball, flatten, place filling, seal and shape.
- 6
Use a maamoul mold or press with fork for design.
- 7
Bake at 180°C for 15-20 minutes (don't let them brown too much).
- 8
Cool completely, dust generously with powdered sugar.
💡 প্রো টিপস
- ✓The dough resting overnight gives the best texture
- ✓These taste better the next day as flavors develop
👩🍳
প্রস্তুতির সময়
45 mins
🔥
রান্নার সময়
20 mins
⏰
মোট সময়
1 hr 5 mins
আমরা কি আপনার জন্য বেক করব?
মিরা কেক দুবাই থেকে একটি কাস্টম কেক অর্ডার করুন এবং আমাদের বিশেষজ্ঞ বেকারদের আপনার জন্য কিছু বিশেষ তৈরি করতে দিন।
কাস্টম কেক অর্ডার করুন