🥐
Classic French Croissants
Flaky, buttery French croissants with golden layers. A rewarding weekend baking project.
Hard⏱️ 12+ hours (including resting)🍽️ 12 croissants🔥 280 cal
#croissant#French#laminated#flaky#butter#advanced
🥄 উপকরণ
- 4 cups all-purpose flour
- 1/3 cup sugar
- 1 tbsp salt
- 2 1/4 tsp instant yeast
- 1 1/4 cups cold milk
- 1 1/2 cups cold butter for lamination
- 1 egg for egg wash
📝 নির্দেশাবলী
- 1
Mix flour, sugar, salt, yeast. Add milk to form rough dough.
- 2
Knead until smooth. Wrap and refrigerate overnight.
- 3
Pound butter into 6x8 inch rectangle.
- 4
Roll dough to 8x16 inches, encase butter.
- 5
Fold in thirds (letter fold). Chill 1 hour.
- 6
Repeat rolling and folding 2 more times.
- 7
Roll to 1/4 inch, cut triangles, shape into croissants.
- 8
Proof 2 hours until doubled.
- 9
Egg wash and bake at 400°F for 15-20 minutes.
💡 প্রো টিপস
- ✓Keep everything cold during lamination.
- ✓Don't rush the resting periods.
- ✓Use European-style butter with higher fat content.
👩🍳
প্রস্তুতির সময়
1 hour
🔥
রান্নার সময়
20 mins
⏰
মোট সময়
12+ hours (including resting)
আমরা কি আপনার জন্য বেক করব?
মিরা কেক দুবাই থেকে একটি কাস্টম কেক অর্ডার করুন এবং আমাদের বিশেষজ্ঞ বেকারদের আপনার জন্য কিছু বিশেষ তৈরি করতে দিন।
কাস্টম কেক অর্ডার করুন