🌍
Shahi Tukray (شاہی ٹکڑے)
Royal bread pudding with saffron rabri - a Mughlai masterpiece.
Medium⏱️ 1 hr🍽️ 8
🥄 উপকরণ
- 8 slices white bread, crusts removed
- Ghee for frying
- For rabri:
- 1 liter full-fat milk
- ½ cup sugar
- ¼ tsp cardamom powder
- Pinch of saffron in 2 tbsp warm milk
- 2 tbsp rose water
- For garnish:
- Sliced almonds
- Pistachios
- Edible silver leaf
📝 নির্দেশাবলী
- 1
Reduce milk to half by simmering and stirring constantly.
- 2
Add sugar, cardamom, and saffron, cook 5 more minutes.
- 3
Add rose water, set aside to cool slightly.
- 4
Cut bread into triangles.
- 5
Fry in ghee until golden on both sides.
- 6
Arrange fried bread in serving dish.
- 7
Pour warm rabri over bread, let soak.
- 8
Refrigerate for at least 2 hours.
- 9
Garnish with nuts and silver leaf before serving.
💡 প্রো টিপস
- ✓Let the bread soak in rabri for best texture
- ✓Day-old bread works better than fresh
👩🍳
প্রস্তুতির সময়
20 mins
🔥
রান্নার সময়
40 mins
⏰
মোট সময়
1 hr
আমরা কি আপনার জন্য বেক করব?
মিরা কেক দুবাই থেকে একটি কাস্টম কেক অর্ডার করুন এবং আমাদের বিশেষজ্ঞ বেকারদের আপনার জন্য কিছু বিশেষ তৈরি করতে দিন।
কাস্টম কেক অর্ডার করুন