🌍
Shole Zard (شله زرد)
Saffron rice pudding - traditional Persian offering for special occasions.
Medium⏱️ 1 hr 45 mins🍽️ 10
🥄 উপকরণ
- 1 cup basmati rice, soaked overnight
- 8 cups water
- 2 cups sugar
- ½ cup butter
- ½ tsp saffron, steeped in ¼ cup hot water
- 3 tbsp rose water
- 1 tsp cardamom powder
- Cinnamon for garnish
- Sliced almonds and pistachios for garnish
📝 নির্দেশাবলী
- 1
Drain rice and cook in water until very soft and breaking apart (1 hour).
- 2
Add sugar and stir until dissolved.
- 3
Add butter, saffron water, and rose water.
- 4
Cook until mixture is thick and creamy.
- 5
Add cardamom and stir well.
- 6
Pour into serving bowl or individual dishes.
- 7
Decorate with cinnamon patterns and nuts.
- 8
Serve warm or at room temperature.
💡 প্রো টিপস
- ✓The pudding should be thick but still pourable when hot
- ✓Traditionally made for nazri (religious offerings)
👩🍳
প্রস্তুতির সময়
15 mins
🔥
রান্নার সময়
1 hr 30 mins
⏰
মোট সময়
1 hr 45 mins
আমরা কি আপনার জন্য বেক করব?
মিরা কেক দুবাই থেকে একটি কাস্টম কেক অর্ডার করুন এবং আমাদের বিশেষজ্ঞ বেকারদের আপনার জন্য কিছু বিশেষ তৈরি করতে দিন।
কাস্টম কেক অর্ডার করুন