🌍
Punjabi Phirni (ਫਿਰਨੀ)
Ground rice pudding set in clay pots - cool and creamy perfection.
Easy⏱️ 45 mins + chilling🍽️ 6
🥄 सामग्री
- 1 liter full-fat milk
- ¼ cup basmati rice, soaked 2 hours and ground
- ½ cup sugar
- ½ tsp cardamom powder
- Pinch of saffron in 2 tbsp milk
- 2 tbsp almonds, blanched and sliced
- 2 tbsp pistachios, sliced
- Rose petals for garnish
📝 निर्देश
- 1
Boil milk, stirring to prevent skin.
- 2
Add ground rice paste slowly, stirring to prevent lumps.
- 3
Cook on medium heat until thick and creamy (20-25 mins).
- 4
Add sugar and stir until dissolved.
- 5
Add cardamom and saffron.
- 6
Pour into shikoras (clay pots) or bowls.
- 7
Refrigerate until set (3-4 hours).
- 8
Garnish with nuts and rose petals before serving.
💡 प्रो टिप्स
- ✓Stir constantly to prevent lumps and sticking
- ✓Clay pots add traditional flavor
👩🍳
तैयारी का समय
15 mins
🔥
पकाने का समय
30 mins
⏰
कुल समय
45 mins + chilling
चाहते हैं कि हम आपके लिए बेक करें?
मीरा केक दुबई से कस्टम केक ऑर्डर करें और हमारे विशेषज्ञ बेकर्स को आपके लिए कुछ खास बनाने दें।
कस्टम केक ऑर्डर करें