How to Assemble a Layer Cake
Professional techniques for building, filling, and frosting a perfect layer cake.
๐ฅ เดเตเดฐเตเดตเดเตพ
- Cake layers, leveled
- Simple syrup for brushing
- Buttercream or frosting
- Filling (if different from frosting)
- Cake board or plate
- Offset spatula
- Bench scraper or smoother
๐ เดจเดฟเตผเดฆเตเดฆเตเดถเดเตเดเตพ
- 1
Level cake layers with serrated knife or cake leveler.
- 2
Place first layer on board, brush with simple syrup.
- 3
Pipe dam of frosting around edge.
- 4
Fill center with filling or frosting.
- 5
Add next layer, repeat.
- 6
Apply crumb coat - thin layer of frosting.
- 7
Chill 15-20 minutes.
- 8
Apply final coat of frosting.
- 9
Smooth with bench scraper while turning cake.
- 10
Decorate as desired.
๐ก เดชเตเดฐเต เดเดฟเดชเตเดชเตเดเตพ
- โFreeze layers briefly for easier handling.
- โFrosting dam prevents filling from oozing.
- โCrumb coat traps crumbs for clean final coat.
- โChill between steps for best results.
เดจเดฟเดเตเดเตพเดเตเดเต เดเดคเตเด เดเดทเตเดเดชเตเดชเตเดเตเดเตเดเตเดเดพเด
เดเดเตเดเตพ เดจเดฟเดเตเดเตพเดเตเดเดพเดฏเดฟ เดฌเตเดเตเดเต เดเตเดฏเตเดฏเดฃเต?
เดฎเดฟเดฑ เดเตเดเตเดเต เดฆเตเดฌเดพเดฏเดฟเตฝ เดจเดฟเดจเตเดจเต เดเดฐเต เดเดธเตเดฑเตเดฑเด เดเตเดเตเดเต เดเตผเดกเตผ เดเตเดฏเตเดฏเตเด, เดเดเตเดเดณเตเดเต เดตเดฟเดฆเดเตเดง เดฌเตเดเตเดเตผเดฎเดพเตผ เดจเดฟเดเตเดเตพเดเตเดเดพเดฏเดฟ เดเดจเตเดคเตเดเตเดเดฟเดฒเตเด เดชเตเดฐเดคเตเดฏเตเดเดฎเดพเดฏเดฟ เดจเดฟเตผเดฎเตเดฎเดฟเดเตเดเดเตเดเต.
เดเดธเตเดฑเตเดฑเด เดเตเดเตเดเต เดเตผเดกเตผ เดเตเดฏเตเดฏเตเด