👨🍳
Basic Bread Shaping Techniques
Learn to shape loaves, rolls, braids, and artisan shapes like a professional baker.
Medium⏱️ 15 mins + proofing🍽️ N/A
#bread#shaping#technique#loaf#rolls#braid
🥄 பொருட்கள்
- Proofed bread dough
- Flour for dusting
- Bench scraper
- Kitchen scale for portioning
📝 வழிமுறைகள்
- 1
ROUND BOULE: Fold edges to center, flip, cup hands around, drag.
- 2
BATARD: Flatten, fold top third down, seal, fold again, roll to taper ends.
- 3
BAGUETTE: Flatten, fold in thirds, seal, roll out to length.
- 4
ROLLS: Divide evenly, cup hand over dough, move in circles.
- 5
BRAID: Roll strands evenly, cross outer strands over center alternating.
- 6
Let shaped dough proof until nearly doubled.
- 7
Score tops of loaves before baking.
💡 புரோ உதவிக்குறிப்புகள்
- ✓Minimal flour prevents sticking while building tension.
- ✓Shaping creates structure for good rise.
- ✓Don't overwork - develops too much gluten.
- ✓Practice makes perfect!
👩🍳
தயாரிப்பு நேரம்
15 mins
🔥
சமையல் நேரம்
0 mins
⏰
மொத்த நேரம்
15 mins + proofing
நாங்கள் உங்களுக்காக சுடட்டுமா?
மிரா கேக் துபாயிலிருந்து தனிப்பயன் கேக்கை ஆர்டர் செய்து, எங்கள் நிபுணர் பேக்கர்கள் உங்களுக்கு சிறப்பான ஒன்றை உருவாக்கட்டும்.
தனிப்பயன் கேக் ஆர்டர் செய்யுங்கள்