🌍
Palada Payasam (പാലട പായസം)
Milk-based rice ada pudding - rich, creamy, and aromatic.
Medium⏱️ 1 hr 45 mins🍽️ 8
🥄 பொருட்கள்
- 1 cup palada (thin rice ada/noodles)
- 2 liters full-fat milk
- 1 cup sugar
- ½ tsp cardamom powder
- 3 tbsp ghee
- ¼ cup cashews
- 2 tbsp raisins
- Pinch of saffron (optional)
📝 வழிமுறைகள்
- 1
Boil palada in water until slightly cooked, drain.
- 2
In heavy pan, boil milk and reduce to half, stirring constantly.
- 3
Add sugar and cooked palada to reduced milk.
- 4
Simmer until palada is very soft and payasam is thick.
- 5
Add cardamom and saffron.
- 6
Fry cashews and raisins in ghee, add to payasam.
- 7
Add remaining ghee and mix.
- 8
Serve warm or cold.
💡 புரோ உதவிக்குறிப்புகள்
- ✓Constant stirring prevents the milk from sticking
- ✓Tastes even better the next day
👩🍳
தயாரிப்பு நேரம்
15 mins
🔥
சமையல் நேரம்
1 hr 30 mins
⏰
மொத்த நேரம்
1 hr 45 mins
நாங்கள் உங்களுக்காக சுடட்டுமா?
மிரா கேக் துபாயிலிருந்து தனிப்பயன் கேக்கை ஆர்டர் செய்து, எங்கள் நிபுணர் பேக்கர்கள் உங்களுக்கு சிறப்பான ஒன்றை உருவாக்கட்டும்.
தனிப்பயன் கேக் ஆர்டர் செய்யுங்கள்