🌍
Phirni (فرنی)
Ground rice pudding set in clay pots - a traditional Mughlai delight.
Easy⏱️ 45 mins + chilling🍽️ 6
🥄 பொருட்கள்
- 1 liter full-fat milk
- ¼ cup rice, soaked and ground to paste
- ½ cup sugar
- ¼ tsp cardamom powder
- Pinch of saffron in 2 tbsp milk
- 2 tbsp rose water
- 2 tbsp sliced almonds
- 2 tbsp pistachios, chopped
- Edible rose petals for garnish
📝 வழிமுறைகள்
- 1
Boil milk in heavy pan, stirring to prevent skin.
- 2
Add ground rice paste, stirring constantly.
- 3
Cook on medium heat until mixture thickens (15-20 mins).
- 4
Add sugar, cardamom, and saffron.
- 5
Cook 5 more minutes, then add rose water.
- 6
Pour into clay pots (shikoras) or bowls.
- 7
Top with nuts and rose petals.
- 8
Refrigerate until set, at least 3 hours.
- 9
Serve chilled.
💡 புரோ உதவிக்குறிப்புகள்
- ✓Constant stirring prevents lumps
- ✓Clay pots give authentic flavor and presentation
👩🍳
தயாரிப்பு நேரம்
15 mins
🔥
சமையல் நேரம்
30 mins
⏰
மொத்த நேரம்
45 mins + chilling
நாங்கள் உங்களுக்காக சுடட்டுமா?
மிரா கேக் துபாயிலிருந்து தனிப்பயன் கேக்கை ஆர்டர் செய்து, எங்கள் நிபுணர் பேக்கர்கள் உங்களுக்கு சிறப்பான ஒன்றை உருவாக்கட்டும்.
தனிப்பயன் கேக் ஆர்டர் செய்யுங்கள்