🌍

Faloodeh (فالوده)

Rose water and lime frozen noodle dessert - Iran's ancient ice cream.

Medium⏱️ 40 mins + freezing🍽️ 6

🥄 பொருட்கள்

  • 2 cups sugar
  • 4 cups water
  • 3 tbsp rose water
  • 2 tbsp fresh lime juice
  • 200g thin rice noodles or vermicelli
  • Fresh lime wedges for serving
  • Sour cherry syrup (optional)

📝 வழிமுறைகள்

  1. 1

    Make syrup: boil sugar and water until sugar dissolves. Cool completely.

  2. 2

    Add rose water and lime juice to cooled syrup.

  3. 3

    Cook rice noodles according to package, drain, rinse with cold water.

  4. 4

    Cut noodles into 2-inch pieces.

  5. 5

    Mix noodles with syrup.

  6. 6

    Pour into shallow container and freeze.

  7. 7

    Stir every 30 minutes for first 2 hours to break up ice crystals.

  8. 8

    Freeze until slushy-frozen texture.

  9. 9

    Serve in bowls with lime wedge and drizzle of sour cherry syrup.

💡 புரோ உதவிக்குறிப்புகள்

  • The texture should be slushy, not solid ice
  • Best served immediately after making
👩‍🍳
தயாரிப்பு நேரம்
30 mins
🔥
சமையல் நேரம்
10 mins
மொத்த நேரம்
40 mins + freezing

நாங்கள் உங்களுக்காக சுடட்டுமா?

மிரா கேக் துபாயிலிருந்து தனிப்பயன் கேக்கை ஆர்டர் செய்து, எங்கள் நிபுணர் பேக்கர்கள் உங்களுக்கு சிறப்பான ஒன்றை உருவாக்கட்டும்.

தனிப்பயன் கேக் ஆர்டர் செய்யுங்கள்