🌍
Shole Zard (شله زرد)
Saffron rice pudding - traditional Persian offering for special occasions.
Medium⏱️ 1 hr 45 mins🍽️ 10
🥄 பொருட்கள்
- 1 cup basmati rice, soaked overnight
- 8 cups water
- 2 cups sugar
- ½ cup butter
- ½ tsp saffron, steeped in ¼ cup hot water
- 3 tbsp rose water
- 1 tsp cardamom powder
- Cinnamon for garnish
- Sliced almonds and pistachios for garnish
📝 வழிமுறைகள்
- 1
Drain rice and cook in water until very soft and breaking apart (1 hour).
- 2
Add sugar and stir until dissolved.
- 3
Add butter, saffron water, and rose water.
- 4
Cook until mixture is thick and creamy.
- 5
Add cardamom and stir well.
- 6
Pour into serving bowl or individual dishes.
- 7
Decorate with cinnamon patterns and nuts.
- 8
Serve warm or at room temperature.
💡 புரோ உதவிக்குறிப்புகள்
- ✓The pudding should be thick but still pourable when hot
- ✓Traditionally made for nazri (religious offerings)
👩🍳
தயாரிப்பு நேரம்
15 mins
🔥
சமையல் நேரம்
1 hr 30 mins
⏰
மொத்த நேரம்
1 hr 45 mins
நாங்கள் உங்களுக்காக சுடட்டுமா?
மிரா கேக் துபாயிலிருந்து தனிப்பயன் கேக்கை ஆர்டர் செய்து, எங்கள் நிபுணர் பேக்கர்கள் உங்களுக்கு சிறப்பான ஒன்றை உருவாக்கட்டும்.
தனிப்பயன் கேக் ஆர்டர் செய்யுங்கள்