🌍
Gajrela (ਗਜਰੇਲਾ)
Punjabi-style carrot halwa - rich with khoya and dry fruits.
Medium⏱️ 1 hr 15 mins🍽️ 10
🥄 பொருட்கள்
- 1 kg red carrots, grated
- 1 liter full-fat milk
- 1 cup sugar
- ½ cup khoya
- ½ cup ghee
- ½ tsp cardamom powder
- ¼ cup almonds
- ¼ cup cashews
- 2 tbsp raisins
- 2 tbsp pistachios
- 2 tbsp charoli
📝 வழிமுறைகள்
- 1
Cook carrots in milk on medium heat until milk is absorbed (45 mins).
- 2
Stir frequently to prevent sticking.
- 3
Add sugar and cook until dissolved.
- 4
Add ghee and cook until carrots release ghee.
- 5
Add crumbled khoya and mix well.
- 6
Fry all nuts and raisins in a little ghee.
- 7
Add half the nuts to halwa with cardamom.
- 8
Garnish with remaining nuts.
- 9
Serve hot.
💡 புரோ உதவிக்குறிப்புகள்
- ✓Delhi/red carrots give the best color and sweetness
- ✓Cook until ghee separates for best taste
👩🍳
தயாரிப்பு நேரம்
15 mins
🔥
சமையல் நேரம்
1 hr
⏰
மொத்த நேரம்
1 hr 15 mins
நாங்கள் உங்களுக்காக சுடட்டுமா?
மிரா கேக் துபாயிலிருந்து தனிப்பயன் கேக்கை ஆர்டர் செய்து, எங்கள் நிபுணர் பேக்கர்கள் உங்களுக்கு சிறப்பான ஒன்றை உருவாக்கட்டும்.
தனிப்பயன் கேக் ஆர்டர் செய்யுங்கள்