🌍
Paal Payasam (பால் பாயசம்)
Creamy milk rice pudding - the classic Tamil celebration sweet.
Medium⏱️ 1 hr 40 mins🍽️ 8
🥄 பொருட்கள்
- 2 liters full-fat milk
- ½ cup raw rice, soaked
- 1 cup sugar
- ½ tsp cardamom powder
- Pinch of saffron
- 2 tbsp ghee
- 2 tbsp cashews
- 2 tbsp raisins
- Edible camphor (optional)
📝 வழிமுறைகள்
- 1
Boil milk in heavy pan, reduce to half, stirring constantly.
- 2
Drain rice and add to milk.
- 3
Cook until rice is very soft and breaking down.
- 4
Add sugar and cook until dissolved.
- 5
Add cardamom and saffron.
- 6
Fry cashews and raisins in ghee, add to payasam.
- 7
Add a tiny pinch of edible camphor if using.
- 8
Serve warm or cold.
💡 புரோ உதவிக்குறிப்புகள்
- ✓Constant stirring prevents burning and sticking
- ✓The payasam will thicken more as it cools
👩🍳
தயாரிப்பு நேரம்
10 mins
🔥
சமையல் நேரம்
1 hr 30 mins
⏰
மொத்த நேரம்
1 hr 40 mins
நாங்கள் உங்களுக்காக சுடட்டுமா?
மிரா கேக் துபாயிலிருந்து தனிப்பயன் கேக்கை ஆர்டர் செய்து, எங்கள் நிபுணர் பேக்கர்கள் உங்களுக்கு சிறப்பான ஒன்றை உருவாக்கட்டும்.
தனிப்பயன் கேக் ஆர்டர் செய்யுங்கள்