🌍
Pakistani Kheer (پاکستانی کھیر)
Creamy vermicelli and rice pudding with aromatic spices and nuts.
Easy⏱️ 55 mins🍽️ 8
🥄 اجزاء
- 2 liters full-fat milk
- ¼ cup basmati rice, soaked
- ¼ cup vermicelli (seviyan)
- ¾ cup sugar
- ½ tsp cardamom powder
- 2 tbsp ghee
- Pinch of saffron
- ¼ cup almonds, blanched and sliced
- ¼ cup pistachios, chopped
- ¼ cup charoli (chironji)
- Rose water to taste
📝 ہدایات
- 1
Boil milk and reduce by one-third, stirring frequently.
- 2
Add drained rice and cook until soft.
- 3
In separate pan, roast vermicelli in ghee until golden.
- 4
Add vermicelli to milk and cook 10 minutes.
- 5
Add sugar, cardamom, and saffron.
- 6
Add half the nuts and cook 5 more minutes.
- 7
Add rose water, mix well.
- 8
Serve warm or cold, garnished with remaining nuts.
💡 پرو ٹپس
- ✓Roast vermicelli well for best flavor
- ✓Add more milk if too thick when reheating
👩🍳
تیاری کا وقت
10 mins
🔥
پکانے کا وقت
45 mins
⏰
کل وقت
55 mins
چاہتے ہیں کہ ہم آپ کے لیے بیک کریں؟
میرا کیک دبئی سے کسٹم کیک آرڈر کریں اور ہمارے ماہر بیکرز کو آپ کے لیے کچھ خاص بنانے دیں۔
کسٹم کیک آرڈر کریں