🌍
Phirni (فرنی)
Ground rice pudding set in clay pots - a traditional Mughlai delight.
Easy⏱️ 45 mins + chilling🍽️ 6
🥄 اجزاء
- 1 liter full-fat milk
- ¼ cup rice, soaked and ground to paste
- ½ cup sugar
- ¼ tsp cardamom powder
- Pinch of saffron in 2 tbsp milk
- 2 tbsp rose water
- 2 tbsp sliced almonds
- 2 tbsp pistachios, chopped
- Edible rose petals for garnish
📝 ہدایات
- 1
Boil milk in heavy pan, stirring to prevent skin.
- 2
Add ground rice paste, stirring constantly.
- 3
Cook on medium heat until mixture thickens (15-20 mins).
- 4
Add sugar, cardamom, and saffron.
- 5
Cook 5 more minutes, then add rose water.
- 6
Pour into clay pots (shikoras) or bowls.
- 7
Top with nuts and rose petals.
- 8
Refrigerate until set, at least 3 hours.
- 9
Serve chilled.
💡 پرو ٹپس
- ✓Constant stirring prevents lumps
- ✓Clay pots give authentic flavor and presentation
👩🍳
تیاری کا وقت
15 mins
🔥
پکانے کا وقت
30 mins
⏰
کل وقت
45 mins + chilling
چاہتے ہیں کہ ہم آپ کے لیے بیک کریں؟
میرا کیک دبئی سے کسٹم کیک آرڈر کریں اور ہمارے ماہر بیکرز کو آپ کے لیے کچھ خاص بنانے دیں۔
کسٹم کیک آرڈر کریں