🥐
Chocolate Eclairs
Elegant choux pastry fingers filled with vanilla pastry cream and topped with chocolate glaze.
Hard⏱️ 2 hours🍽️ 18 eclairs🔥 195 cal
#eclairs#French#chocolate#pastry cream#elegant#bakery
🥄 பொருட்கள்
- 1 batch choux pastry
- 2 cups whole milk for pastry cream
- 1/2 cup sugar
- 4 egg yolks
- 3 tbsp cornstarch
- 2 tbsp butter
- 1 tsp vanilla
- 6 oz semi-sweet chocolate for glaze
- 1/4 cup heavy cream
📝 வழிமுறைகள்
- 1
Pipe choux into 4-inch fingers. Bake at 400°F for 30 minutes.
- 2
Make pastry cream: heat milk. Whisk yolks, sugar, cornstarch.
- 3
Temper hot milk into yolk mixture, return to pot.
- 4
Cook until thick. Stir in butter and vanilla. Cool.
- 5
Fill cooled eclairs with pastry cream.
- 6
Melt chocolate with cream. Dip tops of eclairs.
- 7
Refrigerate until set.
💡 புரோ உதவிக்குறிப்புகள்
- ✓Use a bismark tip to fill eclairs.
- ✓Make pastry cream ahead and refrigerate.
- ✓Best eaten same day.
👩🍳
தயாரிப்பு நேரம்
45 mins
🔥
சமையல் நேரம்
30 mins
⏰
மொத்த நேரம்
2 hours
நாங்கள் உங்களுக்காக சுடட்டுமா?
மிரா கேக் துபாயிலிருந்து தனிப்பயன் கேக்கை ஆர்டர் செய்து, எங்கள் நிபுணர் பேக்கர்கள் உங்களுக்கு சிறப்பான ஒன்றை உருவாக்கட்டும்.
தனிப்பயன் கேக் ஆர்டர் செய்யுங்கள்