🥐
Classic Puff Pastry
The king of laminated doughs. Hundreds of flaky layers for countless applications.
Hard⏱️ 5+ hours🍽️ 2 lbs dough🔥 160 cal
#puff pastry#laminated#French#versatile#advanced#foundation
🥄 பொருட்கள்
- 3 cups all-purpose flour
- 1 1/2 tsp salt
- 1 1/4 cups cold water
- 1 lb cold butter
📝 வழிமுறைகள்
- 1
Mix flour and salt. Add water to form rough dough.
- 2
Wrap and chill 1 hour.
- 3
Pound butter into 6-inch square.
- 4
Roll dough to 12-inch square, place butter diagonally.
- 5
Fold corners over butter like envelope.
- 6
Roll to rectangle, fold in thirds.
- 7
Wrap and chill 1 hour. Repeat 5 more times.
- 8
Final dough has 729 layers!
- 9
Use for vol-au-vents, palmiers, turnovers, etc.
💡 புரோ உதவிக்குறிப்புகள்
- ✓Keep everything cold always.
- ✓Mark dough to track number of folds.
- ✓Freezes well for up to 3 months.
👩🍳
தயாரிப்பு நேரம்
1 hour
🔥
சமையல் நேரம்
varies
⏰
மொத்த நேரம்
5+ hours
நாங்கள் உங்களுக்காக சுடட்டுமா?
மிரா கேக் துபாயிலிருந்து தனிப்பயன் கேக்கை ஆர்டர் செய்து, எங்கள் நிபுணர் பேக்கர்கள் உங்களுக்கு சிறப்பான ஒன்றை உருவாக்கட்டும்.
தனிப்பயன் கேக் ஆர்டர் செய்யுங்கள்