👨🍳
Basic Bread Shaping Techniques
Learn to shape loaves, rolls, braids, and artisan shapes like a professional baker.
Medium⏱️ 15 mins + proofing🍽️ N/A
#bread#shaping#technique#loaf#rolls#braid
🥄 উপকরণ
- Proofed bread dough
- Flour for dusting
- Bench scraper
- Kitchen scale for portioning
📝 নির্দেশাবলী
- 1
ROUND BOULE: Fold edges to center, flip, cup hands around, drag.
- 2
BATARD: Flatten, fold top third down, seal, fold again, roll to taper ends.
- 3
BAGUETTE: Flatten, fold in thirds, seal, roll out to length.
- 4
ROLLS: Divide evenly, cup hand over dough, move in circles.
- 5
BRAID: Roll strands evenly, cross outer strands over center alternating.
- 6
Let shaped dough proof until nearly doubled.
- 7
Score tops of loaves before baking.
💡 প্রো টিপস
- ✓Minimal flour prevents sticking while building tension.
- ✓Shaping creates structure for good rise.
- ✓Don't overwork - develops too much gluten.
- ✓Practice makes perfect!
👩🍳
প্রস্তুতির সময়
15 mins
🔥
রান্নার সময়
0 mins
⏰
মোট সময়
15 mins + proofing
আমরা কি আপনার জন্য বেক করব?
মিরা কেক দুবাই থেকে একটি কাস্টম কেক অর্ডার করুন এবং আমাদের বিশেষজ্ঞ বেকারদের আপনার জন্য কিছু বিশেষ তৈরি করতে দিন।
কাস্টম কেক অর্ডার করুন