Austrian Apple Strudel
Paper-thin dough wrapped around spiced apples and raisins. A Viennese classic.
๐ฅ เดเตเดฐเตเดตเดเตพ
- 2 cups all-purpose flour
- 1/4 tsp salt
- 1 large egg
- 1/2 cup warm water
- 2 tbsp vegetable oil
- 2 lbs apples, peeled and sliced
- 1/2 cup sugar
- 1 tsp cinnamon
- 1/2 cup raisins
- 1/2 cup breadcrumbs, toasted
- 1/2 cup butter, melted
๐ เดจเดฟเตผเดฆเตเดฆเตเดถเดเตเดเตพ
- 1
Mix flour and salt. Add egg, water, and oil. Knead until smooth.
- 2
Rest dough 30 minutes.
- 3
Mix apples with sugar, cinnamon, and raisins.
- 4
Stretch dough paper-thin on floured cloth.
- 5
Brush with butter, sprinkle breadcrumbs.
- 6
Add apple filling to one edge.
- 7
Roll up using cloth to help, place seam-down.
- 8
Brush with butter, bake at 400ยฐF for 35-40 minutes.
- 9
Dust with powdered sugar.
๐ก เดชเตเดฐเต เดเดฟเดชเตเดชเตเดเตพ
- โDough should be thin enough to read through.
- โUse tart apples like Granny Smith.
- โToasted breadcrumbs absorb excess moisture.
เดจเดฟเดเตเดเตพเดเตเดเต เดเดคเตเด เดเดทเตเดเดชเตเดชเตเดเตเดเตเดเตเดเดพเด
เดเดเตเดเตพ เดจเดฟเดเตเดเตพเดเตเดเดพเดฏเดฟ เดฌเตเดเตเดเต เดเตเดฏเตเดฏเดฃเต?
เดฎเดฟเดฑ เดเตเดเตเดเต เดฆเตเดฌเดพเดฏเดฟเตฝ เดจเดฟเดจเตเดจเต เดเดฐเต เดเดธเตเดฑเตเดฑเด เดเตเดเตเดเต เดเตผเดกเตผ เดเตเดฏเตเดฏเตเด, เดเดเตเดเดณเตเดเต เดตเดฟเดฆเดเตเดง เดฌเตเดเตเดเตผเดฎเดพเตผ เดจเดฟเดเตเดเตพเดเตเดเดพเดฏเดฟ เดเดจเตเดคเตเดเตเดเดฟเดฒเตเด เดชเตเดฐเดคเตเดฏเตเดเดฎเดพเดฏเดฟ เดจเดฟเตผเดฎเตเดฎเดฟเดเตเดเดเตเดเต.
เดเดธเตเดฑเตเดฑเด เดเตเดเตเดเต เดเตผเดกเตผ เดเตเดฏเตเดฏเตเด