🥐
Chocolate Eclairs
Elegant choux pastry fingers filled with vanilla pastry cream and topped with chocolate glaze.
Hard⏱️ 2 hours🍽️ 18 eclairs🔥 195 cal
#eclairs#French#chocolate#pastry cream#elegant#bakery
🥄 ചേരുവകൾ
- 1 batch choux pastry
- 2 cups whole milk for pastry cream
- 1/2 cup sugar
- 4 egg yolks
- 3 tbsp cornstarch
- 2 tbsp butter
- 1 tsp vanilla
- 6 oz semi-sweet chocolate for glaze
- 1/4 cup heavy cream
📝 നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- 1
Pipe choux into 4-inch fingers. Bake at 400°F for 30 minutes.
- 2
Make pastry cream: heat milk. Whisk yolks, sugar, cornstarch.
- 3
Temper hot milk into yolk mixture, return to pot.
- 4
Cook until thick. Stir in butter and vanilla. Cool.
- 5
Fill cooled eclairs with pastry cream.
- 6
Melt chocolate with cream. Dip tops of eclairs.
- 7
Refrigerate until set.
💡 പ്രോ ടിപ്പുകൾ
- ✓Use a bismark tip to fill eclairs.
- ✓Make pastry cream ahead and refrigerate.
- ✓Best eaten same day.
👩🍳
തയ്യാറാക്കൽ സമയം
45 mins
🔥
പാചക സമയം
30 mins
⏰
മൊത്തം സമയം
2 hours
ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി ബേക്ക് ചെയ്യണോ?
മിറ കേക്ക് ദുബായിൽ നിന്ന് ഒരു കസ്റ്റം കേക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യുക, ഞങ്ങളുടെ വിദഗ്ധ ബേക്കർമാർ നിങ്ങൾക്കായി എന്തെങ്കിലും പ്രത്യേകമായി നിർമ്മിക്കട്ടെ.
കസ്റ്റം കേക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യുക