๐Ÿง

Lemon Poppy Seed Cupcakes

Bright, zesty lemon cupcakes studded with poppy seeds and topped with lemon cream cheese frosting.

Easyโฑ๏ธ 40 mins๐Ÿฝ๏ธ 18 cupcakes๐Ÿ”ฅ 220 cal
#lemon#poppy seed#spring#Easter#bridal shower#citrus

๐Ÿฅ„ เดšเต‡เดฐเตเดตเด•เตพ

  • 2 cups all-purpose flour
  • 1 1/2 cups sugar
  • 3 tsp baking powder
  • 1/2 tsp salt
  • 2 tbsp poppy seeds
  • 1/2 cup butter, melted
  • 2 large eggs
  • 1 cup milk
  • 1/4 cup fresh lemon juice
  • 2 tbsp lemon zest

๐Ÿ“ เดจเดฟเตผเดฆเตเดฆเต‡เดถเด™เตเด™เตพ

  1. 1

    Mix flour, sugar, baking powder, salt, and poppy seeds.

  2. 2

    Whisk butter, eggs, milk, lemon juice, and zest.

  3. 3

    Combine wet and dry ingredients until just mixed.

  4. 4

    Fill cupcake liners 2/3 full.

  5. 5

    Bake at 350ยฐF for 18-20 minutes.

  6. 6

    Frost with lemon cream cheese or lemon buttercream.

๐Ÿ’ก เดชเตเดฐเต‹ เดŸเดฟเดชเตเดชเตเด•เตพ

  • โœ“Use fresh lemon juice and zest for best flavor.
  • โœ“Don't skip the poppy seeds - they add great texture.
  • โœ“Let cool completely before frosting.
๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿณ
เดคเดฏเตเดฏเดพเดฑเดพเด•เตเด•เตฝ เดธเดฎเดฏเด‚
20 mins
๐Ÿ”ฅ
เดชเดพเดšเด• เดธเดฎเดฏเด‚
20 mins
โฐ
เดฎเตŠเดคเตเดคเด‚ เดธเดฎเดฏเด‚
40 mins

เดจเดฟเด™เตเด™เตพเด•เตเด•เต เด‡เดคเตเด‚ เด‡เดทเตเดŸเดชเตเดชเต†เดŸเตเดŸเต‡เด•เตเด•เดพเด‚

เดžเด™เตเด™เตพ เดจเดฟเด™เตเด™เตพเด•เตเด•เดพเดฏเดฟ เดฌเต‡เด•เตเด•เต เดšเต†เดฏเตเดฏเดฃเต‹?

เดฎเดฟเดฑ เด•เต‡เด•เตเด•เต เดฆเตเดฌเดพเดฏเดฟเตฝ เดจเดฟเดจเตเดจเต เด’เดฐเต เด•เดธเตเดฑเตเดฑเด‚ เด•เต‡เด•เตเด•เต เด“เตผเดกเตผ เดšเต†เดฏเตเดฏเตเด•, เดžเด™เตเด™เดณเตเดŸเต† เดตเดฟเดฆเด—เตเดง เดฌเต‡เด•เตเด•เตผเดฎเดพเตผ เดจเดฟเด™เตเด™เตพเด•เตเด•เดพเดฏเดฟ เดŽเดจเตเดคเต†เด™เตเด•เดฟเดฒเตเด‚ เดชเตเดฐเดคเตเดฏเต‡เด•เดฎเดพเดฏเดฟ เดจเดฟเตผเดฎเตเดฎเดฟเด•เตเด•เดŸเตเดŸเต†.

เด•เดธเตเดฑเตเดฑเด‚ เด•เต‡เด•เตเด•เต เด“เตผเดกเตผ เดšเต†เดฏเตเดฏเตเด•