Mille-Feuille (Napoleon)
Three layers of crisp puff pastry with vanilla pastry cream. A French pastry shop classic.
๐ฅ เดเตเดฐเตเดตเดเตพ
- 1 lb puff pastry
- 2 cups pastry cream
- 1 cup powdered sugar
- 2 tbsp milk
- 2 oz dark chocolate, melted
๐ เดจเดฟเตผเดฆเตเดฆเตเดถเดเตเดเตพ
- 1
Roll puff pastry thin. Cut into three rectangles.
- 2
Prick all over with fork.
- 3
Bake between two sheet pans at 400ยฐF for 15-20 minutes.
- 4
Cool completely.
- 5
Spread pastry cream on two layers.
- 6
Stack layers, ending with plain layer on top.
- 7
Make glaze with powdered sugar and milk.
- 8
Spread glaze, pipe chocolate lines, drag through for pattern.
- 9
Chill before slicing with serrated knife.
๐ก เดชเตเดฐเต เดเดฟเดชเตเดชเตเดเตพ
- โWeighing pastry flat prevents puffing unevenly.
- โCut portions with serrated knife using sawing motion.
- โAssemble just before serving for crisp layers.
เดจเดฟเดเตเดเตพเดเตเดเต เดเดคเตเด เดเดทเตเดเดชเตเดชเตเดเตเดเตเดเตเดเดพเด
เดเดเตเดเตพ เดจเดฟเดเตเดเตพเดเตเดเดพเดฏเดฟ เดฌเตเดเตเดเต เดเตเดฏเตเดฏเดฃเต?
เดฎเดฟเดฑ เดเตเดเตเดเต เดฆเตเดฌเดพเดฏเดฟเตฝ เดจเดฟเดจเตเดจเต เดเดฐเต เดเดธเตเดฑเตเดฑเด เดเตเดเตเดเต เดเตผเดกเตผ เดเตเดฏเตเดฏเตเด, เดเดเตเดเดณเตเดเต เดตเดฟเดฆเดเตเดง เดฌเตเดเตเดเตผเดฎเดพเตผ เดจเดฟเดเตเดเตพเดเตเดเดพเดฏเดฟ เดเดจเตเดคเตเดเตเดเดฟเดฒเตเด เดชเตเดฐเดคเตเดฏเตเดเดฎเดพเดฏเดฟ เดจเดฟเตผเดฎเตเดฎเดฟเดเตเดเดเตเดเต.
เดเดธเตเดฑเตเดฑเด เดเตเดเตเดเต เดเตผเดกเตผ เดเตเดฏเตเดฏเตเด