🥐
Classic Puff Pastry
The king of laminated doughs. Hundreds of flaky layers for countless applications.
Hard⏱️ 5+ hours🍽️ 2 lbs dough🔥 160 cal
#puff pastry#laminated#French#versatile#advanced#foundation
🥄 ചേരുവകൾ
- 3 cups all-purpose flour
- 1 1/2 tsp salt
- 1 1/4 cups cold water
- 1 lb cold butter
📝 നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- 1
Mix flour and salt. Add water to form rough dough.
- 2
Wrap and chill 1 hour.
- 3
Pound butter into 6-inch square.
- 4
Roll dough to 12-inch square, place butter diagonally.
- 5
Fold corners over butter like envelope.
- 6
Roll to rectangle, fold in thirds.
- 7
Wrap and chill 1 hour. Repeat 5 more times.
- 8
Final dough has 729 layers!
- 9
Use for vol-au-vents, palmiers, turnovers, etc.
💡 പ്രോ ടിപ്പുകൾ
- ✓Keep everything cold always.
- ✓Mark dough to track number of folds.
- ✓Freezes well for up to 3 months.
👩🍳
തയ്യാറാക്കൽ സമയം
1 hour
🔥
പാചക സമയം
varies
⏰
മൊത്തം സമയം
5+ hours
ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി ബേക്ക് ചെയ്യണോ?
മിറ കേക്ക് ദുബായിൽ നിന്ന് ഒരു കസ്റ്റം കേക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യുക, ഞങ്ങളുടെ വിദഗ്ധ ബേക്കർമാർ നിങ്ങൾക്കായി എന്തെങ്കിലും പ്രത്യേകമായി നിർമ്മിക്കട്ടെ.
കസ്റ്റം കേക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യുക