๐ฐ
Ermine Frosting (Boiled Milk Frosting)
Old-fashioned cooked flour frosting that's light as air and not too sweet. The original red velvet frosting.
Mediumโฑ๏ธ 25 mins + cooling๐ฝ๏ธ Frosts one layer cake๐ฅ 95 cal
#ermine#boiled milk#old-fashioned#red velvet#light#traditional
๐ฅ เจธเจฎเฉฑเจเจฐเฉ
- 1 cup whole milk
- 5 tbsp all-purpose flour
- 1 cup granulated sugar
- 1 cup unsalted butter, softened
- 1 tsp vanilla extract
- Pinch of salt
๐ เจนเจฆเจพเจเจคเจพเจ
- 1
Whisk milk and flour in saucepan over medium heat.
- 2
Cook until very thick, stirring constantly.
- 3
Transfer to bowl, press plastic wrap on surface, and cool completely.
- 4
Beat butter and sugar until very light and fluffy (5+ minutes).
- 5
Add cooled flour paste bit by bit, beating constantly.
- 6
Add vanilla and salt. Beat until fluffy like whipped cream.
๐ก เจชเฉเจฐเฉ เจธเฉเจเจพเจ
- โFlour mixture must be completely cool.
- โBeat butter and sugar much longer than usual.
- โTexture should be like whipped cream.
๐ฉโ๐ณ
เจคเจฟเจเจฐเฉ เจฆเจพ เจธเจฎเจพเจ
15 mins
๐ฅ
เจชเจเจพเจเจฃ เจฆเจพ เจธเจฎเจพเจ
10 mins
โฐ
เจเฉเฉฑเจฒ เจธเจฎเจพเจ
25 mins + cooling
เจคเฉเจนเจพเจจเฉเฉฐ เจเจน เจตเฉ เจชเจธเฉฐเจฆ เจ เจธเจเจฆเจพ เจนเฉ
เจเฉ เจ เจธเฉเจ เจคเฉเจนเจพเจกเฉ เจฒเจ เจฌเฉเจ เจเจฐเฉเจ?
เจฎเฉเจฐเจพ เจเฉเจ เจฆเฉเจฌเจ เจคเฉเจ เจเจธเจเจฎ เจเฉเจ เจเจฐเจกเจฐ เจเจฐเฉ เจ เจคเฉ เจธเจพเจกเฉ เจฎเจพเจนเจฐ เจฌเฉเจเจฐเจพเจ เจจเฉเฉฐ เจคเฉเจนเจพเจกเฉ เจฒเจ เจเฉเจ เจเจพเจธ เจฌเจฃเจพเจเจฃ เจฆเจฟเจเฅค
เจเจธเจเจฎ เจเฉเจ เจเจฐเจกเจฐ เจเจฐเฉ