Angel Food Cake
A light-as-air, fat-free cake made primarily with egg whites. Perfect for topping with fresh fruit.
๐ฅ เดเตเดฐเตเดตเดเตพ
- 1 cup cake flour
- 1 1/2 cups powdered sugar, divided
- 12 large egg whites, room temperature
- 1 1/2 tsp cream of tartar
- 1/4 tsp salt
- 1 cup granulated sugar
- 1 1/2 tsp vanilla extract
- 1/2 tsp almond extract
๐ เดจเดฟเตผเดฆเตเดฆเตเดถเดเตเดเตพ
- 1
Preheat oven to 325ยฐF. Have an ungreased tube pan ready.
- 2
Sift flour with 3/4 cup powdered sugar three times.
- 3
Beat egg whites with cream of tartar and salt until foamy.
- 4
Gradually add granulated sugar, beat to soft peaks.
- 5
Beat in vanilla and almond extract.
- 6
Gently fold in flour mixture in 4 additions.
- 7
Pour into pan and bake for 35-40 minutes.
- 8
Invert pan to cool completely before removing.
๐ก เดชเตเดฐเต เดเดฟเดชเตเดชเตเดเตพ
- โEnsure no yolk gets into whites - fat prevents proper whipping.
- โDon't grease the pan - cake needs to cling to sides to rise.
- โCool upside down to prevent deflating.
เดจเดฟเดเตเดเตพเดเตเดเต เดเดคเตเด เดเดทเตเดเดชเตเดชเตเดเตเดเตเดเตเดเดพเด
เดเดเตเดเตพ เดจเดฟเดเตเดเตพเดเตเดเดพเดฏเดฟ เดฌเตเดเตเดเต เดเตเดฏเตเดฏเดฃเต?
เดฎเดฟเดฑ เดเตเดเตเดเต เดฆเตเดฌเดพเดฏเดฟเตฝ เดจเดฟเดจเตเดจเต เดเดฐเต เดเดธเตเดฑเตเดฑเด เดเตเดเตเดเต เดเตผเดกเตผ เดเตเดฏเตเดฏเตเด, เดเดเตเดเดณเตเดเต เดตเดฟเดฆเดเตเดง เดฌเตเดเตเดเตผเดฎเดพเตผ เดจเดฟเดเตเดเตพเดเตเดเดพเดฏเดฟ เดเดจเตเดคเตเดเตเดเดฟเดฒเตเด เดชเตเดฐเดคเตเดฏเตเดเดฎเดพเดฏเดฟ เดจเดฟเตผเดฎเตเดฎเดฟเดเตเดเดเตเดเต.
เดเดธเตเดฑเตเดฑเด เดเตเดเตเดเต เดเตผเดกเตผ เดเตเดฏเตเดฏเตเด