๐ฅ
Austrian Apple Strudel
Paper-thin dough wrapped around spiced apples and raisins. A Viennese classic.
Hardโฑ๏ธ 1 hour 40 mins๐ฝ๏ธ 10 slices๐ฅ 220 cal
#strudel#Austrian#apple#stretched dough#Viennese#classic
๐ฅ เจธเจฎเฉฑเจเจฐเฉ
- 2 cups all-purpose flour
- 1/4 tsp salt
- 1 large egg
- 1/2 cup warm water
- 2 tbsp vegetable oil
- 2 lbs apples, peeled and sliced
- 1/2 cup sugar
- 1 tsp cinnamon
- 1/2 cup raisins
- 1/2 cup breadcrumbs, toasted
- 1/2 cup butter, melted
๐ เจนเจฆเจพเจเจคเจพเจ
- 1
Mix flour and salt. Add egg, water, and oil. Knead until smooth.
- 2
Rest dough 30 minutes.
- 3
Mix apples with sugar, cinnamon, and raisins.
- 4
Stretch dough paper-thin on floured cloth.
- 5
Brush with butter, sprinkle breadcrumbs.
- 6
Add apple filling to one edge.
- 7
Roll up using cloth to help, place seam-down.
- 8
Brush with butter, bake at 400ยฐF for 35-40 minutes.
- 9
Dust with powdered sugar.
๐ก เจชเฉเจฐเฉ เจธเฉเจเจพเจ
- โDough should be thin enough to read through.
- โUse tart apples like Granny Smith.
- โToasted breadcrumbs absorb excess moisture.
๐ฉโ๐ณ
เจคเจฟเจเจฐเฉ เจฆเจพ เจธเจฎเจพเจ
1 hour
๐ฅ
เจชเจเจพเจเจฃ เจฆเจพ เจธเจฎเจพเจ
40 mins
โฐ
เจเฉเฉฑเจฒ เจธเจฎเจพเจ
1 hour 40 mins
เจคเฉเจนเจพเจจเฉเฉฐ เจเจน เจตเฉ เจชเจธเฉฐเจฆ เจ เจธเจเจฆเจพ เจนเฉ
เจเฉ เจ เจธเฉเจ เจคเฉเจนเจพเจกเฉ เจฒเจ เจฌเฉเจ เจเจฐเฉเจ?
เจฎเฉเจฐเจพ เจเฉเจ เจฆเฉเจฌเจ เจคเฉเจ เจเจธเจเจฎ เจเฉเจ เจเจฐเจกเจฐ เจเจฐเฉ เจ เจคเฉ เจธเจพเจกเฉ เจฎเจพเจนเจฐ เจฌเฉเจเจฐเจพเจ เจจเฉเฉฐ เจคเฉเจนเจพเจกเฉ เจฒเจ เจเฉเจ เจเจพเจธ เจฌเจฃเจพเจเจฃ เจฆเจฟเจเฅค
เจเจธเจเจฎ เจเฉเจ เจเจฐเจกเจฐ เจเจฐเฉ