🌍
Basbousa (بسبوسة)
Semolina cake soaked in sweet syrup, topped with almonds - a beloved Egyptian treat.
Easy⏱️ 50 mins🍽️ 16
🥄 ਸਮੱਗਰੀ
- 2 cups fine semolina
- 1 cup desiccated coconut
- 1 cup sugar
- 1 cup yogurt
- ½ cup melted butter
- 1 tsp baking powder
- ½ tsp vanilla
- Blanched almonds for topping
- For syrup: 1½ cups sugar, 1 cup water, 1 tbsp lemon juice, 1 tsp rose water
📝 ਹਦਾਇਤਾਂ
- 1
Mix all dry ingredients, then add yogurt, butter, and vanilla.
- 2
Let rest 30 minutes for semolina to absorb liquid.
- 3
Spread in greased 9x13 pan, smooth top.
- 4
Score into diamond shapes, place almond on each piece.
- 5
Bake at 180°C for 30-35 minutes until golden.
- 6
Meanwhile, make syrup: boil sugar and water, add lemon juice, simmer 8 mins.
- 7
Pour cold syrup over hot cake immediately.
- 8
Let soak for at least 2 hours before serving.
💡 ਪ੍ਰੋ ਸੁਝਾਅ
- ✓Resting the batter is essential for proper texture
- ✓Don't skimp on the syrup - basbousa should be moist
👩🍳
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ
15 mins
🔥
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ
35 mins
⏰
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ
50 mins
ਕੀ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੀਏ?
ਮੀਰਾ ਕੇਕ ਦੁਬਈ ਤੋਂ ਕਸਟਮ ਕੇਕ ਆਰਡਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਮਾਹਰ ਬੇਕਰਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਖਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦਿਓ।
ਕਸਟਮ ਕੇਕ ਆਰਡਰ ਕਰੋ