🌍
Pakistani Kheer (پاکستانی کھیر)
Creamy vermicelli and rice pudding with aromatic spices and nuts.
Easy⏱️ 55 mins🍽️ 8
🥄 ਸਮੱਗਰੀ
- 2 liters full-fat milk
- ¼ cup basmati rice, soaked
- ¼ cup vermicelli (seviyan)
- ¾ cup sugar
- ½ tsp cardamom powder
- 2 tbsp ghee
- Pinch of saffron
- ¼ cup almonds, blanched and sliced
- ¼ cup pistachios, chopped
- ¼ cup charoli (chironji)
- Rose water to taste
📝 ਹਦਾਇਤਾਂ
- 1
Boil milk and reduce by one-third, stirring frequently.
- 2
Add drained rice and cook until soft.
- 3
In separate pan, roast vermicelli in ghee until golden.
- 4
Add vermicelli to milk and cook 10 minutes.
- 5
Add sugar, cardamom, and saffron.
- 6
Add half the nuts and cook 5 more minutes.
- 7
Add rose water, mix well.
- 8
Serve warm or cold, garnished with remaining nuts.
💡 ਪ੍ਰੋ ਸੁਝਾਅ
- ✓Roast vermicelli well for best flavor
- ✓Add more milk if too thick when reheating
👩🍳
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ
10 mins
🔥
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ
45 mins
⏰
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ
55 mins
ਕੀ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੀਏ?
ਮੀਰਾ ਕੇਕ ਦੁਬਈ ਤੋਂ ਕਸਟਮ ਕੇਕ ਆਰਡਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਮਾਹਰ ਬੇਕਰਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਖਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦਿਓ।
ਕਸਟਮ ਕੇਕ ਆਰਡਰ ਕਰੋ