๐ฎ
Pavlova with Fresh Fruit
Crisp meringue shell with marshmallow center, topped with cream and fresh fruit.
Mediumโฑ๏ธ 3+ hours๐ฝ๏ธ 10 servings๐ฅ 280 cal
#pavlova#meringue#Australian#fresh fruit#elegant#gluten-free
๐ฅ เจธเจฎเฉฑเจเจฐเฉ
- 4 large egg whites, room temperature
- 1 cup superfine sugar
- 1 tsp vanilla extract
- 1 tsp white vinegar
- 1 tbsp cornstarch
- 2 cups heavy cream
- 3 tbsp powdered sugar
- Fresh berries, kiwi, passionfruit
๐ เจนเจฆเจพเจเจคเจพเจ
- 1
Beat egg whites to soft peaks.
- 2
Gradually add sugar, beat to stiff glossy peaks.
- 3
Fold in vanilla, vinegar, and cornstarch.
- 4
Shape into 9-inch round on parchment.
- 5
Bake at 250ยฐF for 1 hour 15 minutes.
- 6
Turn off oven, leave pavlova inside until cool.
- 7
Whip cream with powdered sugar.
- 8
Top pavlova with cream and fresh fruit.
๐ก เจชเฉเจฐเฉ เจธเฉเจเจพเจ
- โVinegar and cornstarch help create the soft center.
- โExpect some cracking - it's characteristic.
- โAssemble just before serving.
๐ฉโ๐ณ
เจคเจฟเจเจฐเฉ เจฆเจพ เจธเจฎเจพเจ
25 mins
๐ฅ
เจชเจเจพเจเจฃ เจฆเจพ เจธเจฎเจพเจ
1 hour 15 mins
โฐ
เจเฉเฉฑเจฒ เจธเจฎเจพเจ
3+ hours
เจคเฉเจนเจพเจจเฉเฉฐ เจเจน เจตเฉ เจชเจธเฉฐเจฆ เจ เจธเจเจฆเจพ เจนเฉ
เจเฉ เจ เจธเฉเจ เจคเฉเจนเจพเจกเฉ เจฒเจ เจฌเฉเจ เจเจฐเฉเจ?
เจฎเฉเจฐเจพ เจเฉเจ เจฆเฉเจฌเจ เจคเฉเจ เจเจธเจเจฎ เจเฉเจ เจเจฐเจกเจฐ เจเจฐเฉ เจ เจคเฉ เจธเจพเจกเฉ เจฎเจพเจนเจฐ เจฌเฉเจเจฐเจพเจ เจจเฉเฉฐ เจคเฉเจนเจพเจกเฉ เจฒเจ เจเฉเจ เจเจพเจธ เจฌเจฃเจพเจเจฃ เจฆเจฟเจเฅค
เจเจธเจเจฎ เจเฉเจ เจเจฐเจกเจฐ เจเจฐเฉ