🌍
Rava Kesari (ரவா கேசரி)
Saffron semolina pudding - quick, colorful, and festive.
Easy⏱️ 30 mins🍽️ 6
🥄 ਸਮੱਗਰੀ
- 1 cup rava (semolina)
- 1 cup sugar
- 2½ cups water
- ½ cup ghee
- Pinch of saffron in 2 tbsp warm milk
- ½ tsp cardamom powder
- 2 tbsp cashews
- 2 tbsp raisins
- Orange or yellow food color (optional)
📝 ਹਦਾਇਤਾਂ
- 1
Roast rava in 2 tbsp ghee until fragrant. Set aside.
- 2
Boil water with sugar until dissolved.
- 3
Add saffron and food color to sugar water.
- 4
Add roasted rava slowly, stirring to avoid lumps.
- 5
Cook until rava absorbs water and becomes thick.
- 6
Add remaining ghee in batches, mixing well.
- 7
Add cardamom.
- 8
Fry cashews and raisins in ghee, add on top.
- 9
Serve warm.
💡 ਪ੍ਰੋ ਸੁਝਾਅ
- ✓Ghee is key - don't reduce the quantity
- ✓Keep stirring to prevent lumps
👩🍳
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ
10 mins
🔥
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ
20 mins
⏰
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ
30 mins
ਕੀ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੀਏ?
ਮੀਰਾ ਕੇਕ ਦੁਬਈ ਤੋਂ ਕਸਟਮ ਕੇਕ ਆਰਡਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਮਾਹਰ ਬੇਕਰਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਖਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦਿਓ।
ਕਸਟਮ ਕੇਕ ਆਰਡਰ ਕਰੋ