🌍
Basbousa (بسبوسة)
Semolina cake soaked in sweet syrup, topped with almonds - a beloved Egyptian treat.
Easy⏱️ 50 mins🍽️ 16
🥄 ചേരുവകൾ
- 2 cups fine semolina
- 1 cup desiccated coconut
- 1 cup sugar
- 1 cup yogurt
- ½ cup melted butter
- 1 tsp baking powder
- ½ tsp vanilla
- Blanched almonds for topping
- For syrup: 1½ cups sugar, 1 cup water, 1 tbsp lemon juice, 1 tsp rose water
📝 നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- 1
Mix all dry ingredients, then add yogurt, butter, and vanilla.
- 2
Let rest 30 minutes for semolina to absorb liquid.
- 3
Spread in greased 9x13 pan, smooth top.
- 4
Score into diamond shapes, place almond on each piece.
- 5
Bake at 180°C for 30-35 minutes until golden.
- 6
Meanwhile, make syrup: boil sugar and water, add lemon juice, simmer 8 mins.
- 7
Pour cold syrup over hot cake immediately.
- 8
Let soak for at least 2 hours before serving.
💡 പ്രോ ടിപ്പുകൾ
- ✓Resting the batter is essential for proper texture
- ✓Don't skimp on the syrup - basbousa should be moist
👩🍳
തയ്യാറാക്കൽ സമയം
15 mins
🔥
പാചക സമയം
35 mins
⏰
മൊത്തം സമയം
50 mins
ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി ബേക്ക് ചെയ്യണോ?
മിറ കേക്ക് ദുബായിൽ നിന്ന് ഒരു കസ്റ്റം കേക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യുക, ഞങ്ങളുടെ വിദഗ്ധ ബേക്കർമാർ നിങ്ങൾക്കായി എന്തെങ്കിലും പ്രത്യേകമായി നിർമ്മിക്കട്ടെ.
കസ്റ്റം കേക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യുക