🌍
Bastani Sonnati (بستنی سنتی)
Traditional Persian ice cream with saffron and rose - the original.
Hard⏱️ 45 mins + freezing🍽️ 8
🥄 ചേരുവകൾ
- 2 cups heavy cream
- 1 can (390g) condensed milk
- ½ tsp saffron, steeped in 2 tbsp hot milk
- 2 tbsp rose water
- 1 cup salep (or cornstarch)
- ½ cup pistachios, chopped
- ½ cup frozen cream pieces (optional, traditional)
📝 നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- 1
Dissolve salep in a little cold milk.
- 2
Heat cream with condensed milk, add salep mixture.
- 3
Cook until slightly thickened, stirring constantly.
- 4
Remove from heat, add saffron milk and rose water.
- 5
Cool completely, then churn in ice cream maker.
- 6
Add pistachios and frozen cream pieces in last 5 minutes.
- 7
Freeze until firm.
- 8
Serve between two wafers (like ice cream sandwich).
💡 പ്രോ ടിപ്പുകൾ
- ✓Salep gives the chewy texture, but cornstarch is a substitute
- ✓Traditional serving is between thin wafers
👩🍳
തയ്യാറാക്കൽ സമയം
30 mins
🔥
പാചക സമയം
15 mins
⏰
മൊത്തം സമയം
45 mins + freezing
ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി ബേക്ക് ചെയ്യണോ?
മിറ കേക്ക് ദുബായിൽ നിന്ന് ഒരു കസ്റ്റം കേക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യുക, ഞങ്ങളുടെ വിദഗ്ധ ബേക്കർമാർ നിങ്ങൾക്കായി എന്തെങ്കിലും പ്രത്യേകമായി നിർമ്മിക്കട്ടെ.
കസ്റ്റം കേക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യുക